관광외식조리과
학과 목표
조리외식산업에서 요구하는 직무능력을 갖춘 전문 조리사를 양성하기 위하여 조리직무관련 이론수업과 한식조리, 양식 조리, 일식조리, 제과제빵 등에 관한 교육을 실시하며 기초에서 심화과정에 이르기까지 실무와 현장중심의 교육을 실시하여 현장 적응능력을 갖춘 우수한 인재를 양성한다.
학과 특징
- 조리(한식, 양식, 일식, 제빵, 제과)의 이론 및 실습을 통해 자격증 취득과정 운영
- NCS 기반 교육과정을 통하여 지성, 창의, 소통 능력을 갖춘 조리전문인 양성 교육
- 특급 호텔을 비롯한 전문음식점 조리부의 전문조리사 양성 프로그램 운영
- 특급 호텔과 전문음식점의 사무직, 서비스, 개셔 직종 업무 실습 교육
- 서비스 마인드 함양 교육을 통한 전문 관광인력 양성을 위한 교육
취업 분야
- 호텔 조리 / 제과 / 제빵 / 식음료부
- 프랜차이즈 외식업체
- 위탁급식업체
- 대밀리 레스토랑
- 제과 / 제빵 및 관련업체
- 식품 유통업체
- 자영업체 창업 및 경영
- 푸드코디네이터 푸드스타일리스트
- 관광외식업체 등
자격증
조리기능사 (한식, 양식, 일식), 제과제빵사, 바리스타, 와인관리조리사, 푸드플레이팅 디자이너
